月の輪 滓酒(期間限定・要冷蔵)

滓(おり)…袋吊りや旧式の槽でもろみを搾った際にででくるにごりの部分。 月の輪酒造では、製品の約70%をこの方法で搾る為にたくさんの滓が出ます。この滓には、米のエキス分が非常に多く存在しそれを純米・大吟醸・本醸造等の種類に分けずに全て集めたお酒がこの滓酒です。手作業で搾った場合にしかとることができないブレンド酒の美味しさを醸し出している美酒です。

醸造元 酒の早坂商店
容量・値段 900ml / 1,280円(税抜)