白亜の塩

約１億１千万年前のまだ海が汚染されていない 白亜紀の岩塩を石臼でパウダー化しました。 おにぎりは勿論、お漬物・梅干・各種お料理に 幅広くご利用頂けます。

100g 263円 ／  500g 1,155円 ／  1kg 2,100円

洗双糖(せんそうとう)

鹿児島の種子島で栽培したサトウキビを使用。 精製・漂白などの処理をしていませんので、 カルシウム・鉄分などはミネラルが失われずに 含まれ、上白糖の約５０倍もあります。

500g 318円

雑賀・吟醸酢

日本初の吟醸酢（米酢）です！

日本酒製造部門で醸造された「雑賀大吟醸」の酒粕を1年間熟成させ 更に純米酒を加えてじっくりと熟成させた手作り酢の逸品！

素材の味が上品に引き立つ吟醸酢です！

500ml 578円

昔仕込み本みりん

甘強酒造

契約栽培による良質のもち米を原料に作られる味醂。 ７０日以上の長期醸造、昔ながらの搾り機でゆっくりと 搾り上げた後、約２年半以上もの熟成を経て出荷されます。 もち米が持つ自然な甘味・旨味と香ばしい香りが ふっくらと感じられる逸品です。

600ml 924円 ／  1.8l 2,352円

旭ポン酢

地元・関西で評判のポン酢です！

徳島県産の厳選された、純天然果汁液（スダチ・コウユ・ユズ）を 主原料にしています。

柑橘果汁の酸味がてっちりや水炊きによく合います。

360ml 662円 1.8L 3,129円

胡麻ドレッシング

セイアグリー健康卵・練り胡麻・煎り胡麻・純綿実油・純りんご酢・沖縄キビ砂糖・ 丸大豆醤油・平釜製法シママースなどの素材の持つ本来の味を組み合わせ、ブレンドを重ね、７１番目に出来た究極のドレッシングです。

300ml 714円

とうふのみそ漬け

九州地方の秘境と呼ばれる五家荘の峠の茶屋で作られる 伝統的な保存食です。 穏やかな味噌の香りと、まったりとした豆腐の味わいは まるで「和風ナチュラルチーズ」の様です！

約200g 735円

あわ紅豆腐

至福の珍味！とろ〜り★とろける、なめらかさ♪

フォアグラ、クリームチーズのような なめらかな食感とまろやかな風味。 焼酎・日本酒・ワインとの相性は抜群！ 豆腐を秘伝の漬け汁に浸し、 ゆっくり丁寧に熟成させた 自然発酵食品です。

5個入 1,575円

セイアグリーマヨネーズ

美味しさを追求した結果、空気中に触れないで撹拌乳化し その上製品の中から酸素を出来るだけ除きました。 美味しさが長持ちします。 グルタミン酸ナトリウム等の添加物に頼らない こだわった素材の良さが特徴です。

245g 515円

明宝村トマトケチャップ

太陽の光をいっぱいに浴びて育った、元気なトマトを 使用しています。無添加の身体に優しい美味しさです！

300g 525円

クレアの手作りドレッシング

フレッシュな野菜や果物をたっぷり使い、塩分・酸味を控え 極力油分をカットしています。 身体に優しいこだわりのドレッシングです！（要冷蔵）

サウザンアイランド・オニオン・キャロット・中華・イタリアンハーブ・セサミ他

各種180g 378円

あけがらし

和がらしが熟成したふくよかな辛さと、麹が熟成した 芳純な甘さ、小さな麻の実をカリッと砕いた歯触りと香ばしさ。 繊細で全てが新しい食感と風味です！ 酒の肴には勿論、温かいごはんにのせたり、 冷奴や湯豆腐、納豆などとあわせてお召しあがりください。

140g 714円

尾張屋 宝来そば

本家・尾張屋

本家・尾張屋 創業530余年 宮内庁御用達

吟味した国産の上質そばを原料に作られる 老舗そばを乾麺にしました！

180g 368円

ざるそばつゆ

本家・尾張屋

利尻昆布とうるめ、鯖節等を調合して取った京風味だしは １５代目の主人吟味のそばつゆの逸品！

180ml 525円

にしん姿煮

本家・尾張屋

じっくりと煮上げた京都ならではの味わい。 おそばには勿論、酒のおつまみとしてもオススメします。

2本入り 683円

福っくら御膳

１３種の穀物の贅沢なハーモニー。 通常の炊飯器で１割程度混ぜて炊くだけで モチモチ美味しい雑穀ご飯」が出来上がります！ （一袋で白米約２０合分にご使用いただけます）

300g 1,260円

時代しょう油

有名ホテル、料亭の料理長も絶賛！

ある日、醤油屋の四代目が 「江戸時代の醤油は一体どんな味だったんだろう？」 と考えました。

江戸時代と同じ材料を使って、1年間じっくりと 天然熟成させた香り豊かで上品な味わいの生しょう油。

360ml 945円 900ml 1,680円

手炒りむぎ茶

上州屋・設楽彦吉商店

今年も沢山のご注文、有難うございました。 おかげさまで好評にて完売いたしました。 来シーズンは５月７日頃より製造を始められるとの事ですので ５月１５日頃からの入荷となります。ご了承下さい。

むぎ茶にこだわる職人さんが麦の選別から焙煎まで 手間を惜しまず丹念に作りあげた逸品！

江戸時代から代々受け継がれてきたと言う、むぎ茶本来の手法を用い、 麦をじっくり釜炒りしています。

煮出してみるとコーヒーの様な濃い色合いをしていますが それが手炒りむぎ茶の証拠！口に含むと、深炒り焙煎特有の 香ばしい匂いと爽やかな甘さが広がります♪

夏期の水代わりとしては勿論、熱いまま紅茶やコーヒーの様にも 砂糖を加えたり時にはレモンをおとしても 美味しくお召し上がり頂けます！ケーキとの組み合わせも抜群なんです！

原料：国産大麦のみ
無添加・無着色 砂糖も使用しておりません

330g 1,490円

シャテルドン(天然微炭酸水)

ルイ１４世が愛した「太陽の水」

ヨーロッパの至宝、プレミアム・ミネラルウォーター。 ヴェルサイユ宮殿の宴と食卓を飾った逸品♪

上品な泡と洗練を極めた味わいは高級ワインと同じ様に、 食事と共にお楽しみいただけます♪ メニューにこの水が載っていないと三ツ星と認められないと言われる程 ヨーロッパでは絶大な支持を受ける水です！

*日本への入荷も年間採水量の約５％しか 輸入されておらず、現在も入荷待ちのレストランさんが 都心などでは多々あるそうです。当店も現在１８本のみとなっており、 次回の入荷は未定です。

500ml 1,050円

アボカドオイル

オリバード

サラダ、温野菜のドレッシングやパンにつけたり 肉・魚、鶏肉料理に最適です！！

アボカドは��森のバター�≠ﾆ呼ばれる程、 大変栄養価の高い果実です。果肉には脂肪分が多く、 全体の２０％を占めています。 肪分が多いと健康食品ではないように考えられがちですが、 アボカドの脂肪の８０％は、動脈硬化を防いで若々しさを保つ リノール酸やリノレン酸などで占められています。

ニュージーランドのオリバード社は、品質の高い ニュージーランド産アボカドを使用し、料理用、 更には健康効果を高める植物油として、 「エキストラバージン・アボカドオイル」 を創りあげました。

コクのある風味と深い味わい、 フレッシュなアボカドの香りがクセになります！

229ml 1,890円

マカダミアオイル

オリバード

コレステロールゼロ！トランス脂肪酸ゼロ！

マカダミアナッツオイルには一般の植物油脂には ほとんど含まれていないパルミトオレイン酸（POA）を 豊富に含んでいます。 天然由来の植物油として極めて酸化安定性の高い油脂です。 POAは脳内で効率の良いエネルギー源となり 傷ついた血管細胞の修復を促します。

マカダミアは高価な食用ナッツであるだけでなく、 ユニークでデリケートな味を持つ良質の食用油にもなります。　 マカダミアオイルは食用ナッツオイルの中で最も多く 不飽和脂肪酸を含む油です（全体の約80%）。 栄養的にそしてバランスダイエットに貢献するオイルです。

サラダのドレッシングとして、炒め物や ロースト料理や牛肉、魚､チキン、野菜料理などに最適です。

229ml 1,890円

エミール・ケセルチン

ケルセチンはポリフェノールの一種で抗酸化力が強いです。 ビタミン・ミネラル・グルタミン酸・アルギニン・アスパラギン酸等の 旨味成分が豊富な、淡路島＆北海道産の玉ねぎの皮で作ったのが この「エミール」です。

「エミール」100g作るのに玉ねぎが200個必要なんです！

昔から高血圧や血糖値の高い方や便秘がちな方が 玉ねぎの皮を煎じて飲んでいたのを科学的に研明し 製品化した画期的な商品です！

＊玉ねぎの外皮は自然乾燥すると苦味が強く、食用には適しませんが、 この「エミール」は苦味をなくした使いやすい粉末タイプです！

お湯または、飲みもの200ccにエミールを1gぐらい溶かし、 好みの味をつけて飲むのが一番効果的です。

●「エミール」と塩・コショウで味付けすれば��オニオンスープ�≠ﾉ！
●お味噌汁、うどん、煮物などの和食に…
●ラーメン、焼きそば、野菜炒めなどの中華料理に…
●カレー、ハッシュドビーフ、シチューなどの洋食に…

100g 1,280円

シルバーティップス

マカイバリ茶園

特別に限られた茶畑の新芽及び茶葉。 手もみによる製造なので生産量は少量に限られる。 上品なとろみと甘味を持つ最高級茶葉。

25g 1,575円
50g 2,835円

マスカテル

マカイバリ茶園

特別に限られた茶畑の一芯ニ葉を (最上部の新芽とその下の２枚の葉） 摘み取ったもの。 ローリング、発酵、火入れなど秘伝的技術 を持ち入れて製造される。最高級茶葉。

50g 1,575円
100g 2,835円